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紅酢寿司
紅酢寿司を教えていただきました。

紅酢寿司_d0078481_14421498.jpg

紅芋を酢漬けにした酢で合わせたチラシ寿司です。
具は、筍、百合根、金針菜、ちりめんじゃこ。

色は紫がかったピンク色で春色。
酢に紅芋の色と甘味が溶け込んでいて
おいしかった。

今年は、紅芋が旬になったら絶対作るぞ! 【 紅酢 】
by tousiroho | 2007-03-15 14:52 | 日々の暮らし
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