紅酢寿司を教えていただきました。
紅芋を酢漬けにした酢で合わせたチラシ寿司です。 具は、筍、百合根、金針菜、ちりめんじゃこ。 色は紫がかったピンク色で春色。 酢に紅芋の色と甘味が溶け込んでいて おいしかった。 今年は、紅芋が旬になったら絶対作るぞ! 【 紅酢 】
by tousiroho
| 2007-03-15 14:52
| 日々の暮らし
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