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昔の味?
「食べてみる?」と、
友人が、サツマイモのツルを持ってきてくれました。
「昔は、代用食にしてたらしいけど、食べた記憶がないなぁ」と、夫。
私も食べた記憶がない。
とりあえず、佃煮風にしてみました。

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うん!おいしい!
歯ごたえは山蕗の佃煮、味はちょっと甘い醤油味。
醤油と酒だけで、砂糖は全然入れていないのに、甘味がします。
ツルにもサツマイモの甘味があることを発見しました。
by tousiroho | 2006-09-15 09:05 | 日々の暮らし | Trackback | Comments(4)
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Commented by 豆桜 at 2006-09-15 15:02 x
懐かしい・・・お姑さんが、作ったのを良く頂きました・・さつま芋より茎が良く出来る方が嬉しかったみたい・・・・・2〜3回母に頼んで、茎を佃煮にした事有るよ。
我が家の、豆ジジさんは子供の頃に、食べた記憶は無かったみたいですけど、秋の
味覚でした。 ヤマブキってあのヤマブキ??食べられるの?
Commented by tousiroho at 2006-09-15 15:46
ヤマブキは、花の山吹ではなく、山蕗なんだけど。本当の名前は分からない。佃煮にする蕗。
Commented by 豆さくら at 2006-09-16 09:30 x
ごめん!!思い出した・・・。ツワブキと勘違いしていました。ヤマブキ?頭の中はツワブキを想像していました・・・ヤマブキは美味しい!!サトブキはチョット硬いよねでも美味しい!!(認知症の認定まじかで〜す!!)
Commented by tousiroho at 2006-09-16 11:35
ツワブキは、こちらでは多分、キャラブキの佃煮で売っていると思うから食べられると思うよ。勘違いは私は日常茶飯事。まだまだ大丈夫!か?
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